Норма соли в день для человека: сколько будет много?

Помимо нормы сахара, норма соли в день, может быть, еще одним из показателей качества нашего пищевого рациона. К нему надо относиться осторожно.

Врачи и эксперты в области здравоохранения предупреждают: если мы будем есть слишком много соленого, это приведет нас прямиком к сердечным заболеваниям или инсульту.

Но в то время, как некоторым людям, возможно, нужно сократить потребление соли, нашему организму в целом она все равно нужна для функционирования.

Хотя слова «соль» и «натрий» часто подразумеваются как одно и то же, они не являются таковыми на самом деле. Натрий — это минерал, а поваренная соль химическим соединением натрия, называемым хлоридом натрия.

Такие продукты, как молоко, свекла и сельдерей, естественно, содержат небольшое количество натрия. Натрий также добавляется — часто в больших количествах — в упакованные продукты для придания вкуса и в качестве консерванта.

Вот реальная информация о соли и натрии, в том числе о том, какая норма соли в день для человека

Сколько натрия мне нужно в день?

Или какова суточная доля соли?

Такой вопрос вы задаете себе часто?

Последние рекомендации медицинских экспертов говорят об ограничении потребление натрия до 2300 миллиграммов (мг) в день. Это примерно 1 чайная ложка.

Большинство людей не обращают внимания на количество соли в своей пище и потребление обработанных продуктов, принимая в среднем 3400 мг в день.

То же самое с нормой кофеина: сколько надо выпить, чтобы стало много?

Существует ли риск для здоровья при слишком большом уровне потребления соли?

Большой буррито может быть отличным на вкус, но он и другие аналогичные продукты с высоким содержанием соли могут воздействовать на ваш организм не так, как его вкус.

Ваши почки прежде всего должны избавиться от всего лишнего натрия, который вы едите, разбавляя его водой и фильтруя в мочу.

Когда вы едите больше соленой пищи, вашему организму приходится удерживать лишнюю воду, чтобы просто смыть лишнюю соль.

Вся эта жидкость увеличивает объем вашей крови. И вашему сердцу приходится работать с повышенным напряжением. Ведь необходимо перекачивать дополнительный объем крови по всему телу.

В конце концов, ваше сердце, кровеносные сосуды, почки и даже кости могут пострадать в результате этого.

Все эти состояния здоровья связаны с избыточным потреблением соли:

высокое кровяное давление
болезни сердца
инфаркт
инсульт
хроническая болезнь почек
остеопороз
рак желудка

Независимо от того, пытаетесь ли вы предотвратить эти болезни или у вас уже есть серьезные проблемы со здоровьем, такие как сердечная недостаточность, заболевания почек или болезни сердца, у вас есть веские причины ограничить свою норму соли в день для себя, говорит Керкенбуш.

Ваш врач или зарегистрированный диетолог может помочь вам разобраться в цифрах и выяснить, сколько натрия безопасно для вас.

Лучше есть простые сытные и полезные блюда. Например, из киноа. Суп овощной вегетарианский.

Иногда некоторым людям может понадобиться дополнительное количество соли

Да, некоторым людям не помешает лишний натрий, особенно самым потным из нас.

Ваше тело выделяет натрий(читайте-соль), когда вы потеете. Так что, если вы тренируетесь до такой степени, что промокаете насквозь, вам может понадобиться немного больше соли, чем обычно.

Но это исключение, а не правило.

«Большинство любителей активного отдыха получают много соли в своем рационе, поэтому достаточно придерживаться рекомендуемого потребления соли в 2300 мг», — говорит Эллисон Чилдресс, доктор философии, главный клинический диетолог Института питания и метаболического здоровья Техасского технического университета.

Другими словами, нет необходимости пить спортивный соляной напиток после 30-минутной пробежки или 40-минутной поездки на велосипеде.

Если вы профессиональный спортсмен, вы тренируетесь часами или вам приходится тренироваться в очень жарких условиях. В этом случае может потребоваться дополнительное количество натрия, говорит Чилдресс.

Определенно можно сказать, что это зависит от продолжительности и интенсивности вашей тренировки.
Но все-таки спортивный диетолог лучше поможет вам найти свой сбалансированный напиток во время тренировок. А также до или после них.

Продукты с высоким содержанием соли, которых вы, возможно, захотите избежать

Если вы будете меньше обращаться к солонке и будете использовать альтернативные продукты и напитки без соли, когда будете готовить, это поможет вам придерживаться рекомендуемого уровня потребления соли в день.

Но помните, что обработанные и ресторанные продукты составляют колоссальные 70 процентов нашего потребления натрия. Вы автоматически исключите тонну лишнего натрия из своего рациона, если ограничите продукты в коробках и пакетах из магазина и будете готовить дома.

Очень важно обратить внимание на десять продуктов, содержащих натрий. Эти продукты составляют около 40 процентов нашего ежедневного потребления соли.

И для вас, возможно, будет сюрпризом, что некоторые из них будут полны этого элемента:

хлеб и булочки
сэндвичи и пицца
мясное ассорти и вяленое мясо
суп
буррито, тако, шаурма или другой фастфуд
чипсы и другие закуски
курица
сыр
яйца и омлеты

Являются ли некоторые виды соли лучше других?

Есть ли разница между обычной поваренной солью и кошерной солью, морской солью и модными вариантами, такими как розовая гималайская соль? С точки зрения здоровья, особой разницы нет.

«Они содержат одинаковое количество натрия по весу», — говорит Керкенбуш. И хотя это правда, что некоторые морские соли могут содержать больше микроэлементов, чем поваренная соль, их количество довольно незначительно.

Это не значит, что более модные виды соли не стоит использовать. Посыпанная сверху готового блюда слоеная морская соль придает хрустящую текстуру. Такую поваренная соль не может воспроизвести. А некоторые люди просто предпочитают вкус одних видов соли другим.

Ваше тело не различает большую разницу между типами соли. Так что продолжайте использовать свою любимую соль — только в умеренных количествах.

Альтернативы соли, чтобы добавить изюминку в ваши блюда

Соль-не единственная приправа на полке для специй. Замена ее на различные альтернативы может помочь вам сократить ежедневное потребление натрия без ущерба для вкуса.

Что это за специи?

свежие травы, такие как розмарин, шалфей, эстрагон, базилик или укроп
сок лимона или лайма
чеснок
лук
перец
чили
зеленый лук
тмин
имбирь
бальзамический уксус
паприка
трюфельное масло (эту приправу мало, кто пробовал)

Заключение

Если вы чувствуете себя не в своей тарелке без вкуса соли, вам не нужно исключать ее из своего рациона.

Просто используйте ее с немного большей умеренностью. И соблюдайте норму соли в день, которую рекомендуют ученые.

Потратьте несколько дополнительных минут в магазине, читая этикетки. Лучше всего избегать продуктов с содержанием натрия 20 и более процентов от нормы соли в день.

И когда вы заказываете в ресторанах, спросите, может ли шеф — повар полегче обращаться с солью.

Даже если вы раньше были фанатиком натрия, вы можете найти новые способы приправить свою еду. Немного лимона или чайная ложка чеснока могут добавить достаточно аромата. И вы, возможно, даже не заметите, что соли не хватает.

Помните всегда , что норма соли в день должна соблюдаться.