Чтобы узнать, как сварить киноа на обычной плите, в мультиварке или рисоварке просто прочитайте эту статью. Также вы сможете познакомиться с экспертными мнениями как киноа приготовить вкусно, добавив некоторые шаги в самом процессе.
Итак,
Как готовить крупу киноа
Освоить приготовление этого полезного продукта намного проще, чем кажется. Просто соблюдайте все необходимые этапы приготовления. И каждый следующий раз просто повторяйте их снова и снова.
Чем полезна киноа всем известно, но немногие знают, что она удобна и при приготовлении как блюдо, которое можно приготовить на обычной плите за 15 минут. За это короткое время вы получите кашу из цельного зерна с ореховым вкусом.
Киноа может любому повару предложить все, что может понадобиться. Будь то салат из киноа, овощной гамбургер из киноа или жареный рис из киноа. Киноа можно использовать как собственный гарнир или основу главного блюда.
А как готовить киноа в домашних условиях? Это так просто. На самом деле, если вы умеете готовить рис, вы знаете, как приготовить киноа. Это пошаговое руководство с фотографиями покажет вам, как приготовить идеальную киноа тремя различными способами: на плите, в рисоварке и вмультиварке.
Базовые этапы как сварить киноа
Соотношение киноа к воде
Вряд ли вам понадобится замысловатый рецепт для того, чтобы приготовить киноа вкусно и идеально. Все что вам нужно знать это простое соотношение квиноа к воде:
2 стакана жидкости на 1 стакан киноа
Это соотношение дает 3 стакана вареной киноа или 6 (1/2 стакана) порций. Вы можете масштабировать это соотношение вверх или вниз, в зависимости от того, сколько порций вы хотите.
В качестве жидкости можно использовать воду или бульон. Для киноа используйте белую киноа, красную киноа, черную киноа или смесь всех трех видов. Наконец, киноа любит развариваться в воде-имейте это ввиду, если вы планируете добавить ее в суп. Так как вы можете быстро обнаружить, что ваш бульон “убежал” из кастрюли.
Как приготовить киноа на обычной плите
Это самый распространенный способ приготовления киноа. Ниже вы найдете разбивку процесса от начала до конца. Примечание: этот рецепт дает около 3 чашек или 6 порций.
Шаг 1. Соедините в емкости все компоненты
- 2 стакана воды или бульона
- 1 стакан киноа
- 1/4 Чайной ложки соли (по желанию)
Шаг 2. Доведите до кипения
Смешайте воду или бульон, киноа и соль (если используете) в средней кастрюле. Доведите до кипения.
Шаг 3. Киноа тушится на медленном огне
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока вся жидкость не впитается. Около 15 минут. Вы узнаете, что киноа готова, когда она будет выглядеть так, как будто она открылась, показав зародыш ядра.
Шаг 4. Взбейте киноа
Снимите с огня и дайте киноа постоять (с накрытой крышкой) около 10 минут. Этот шаг позволяет киноа как говорится “доходить” и сохраняет его объемным и влажным. Наконец, откройте киноа и используя вилку, взбейте.
Киноа: как приготовить вкусно. Советы для приготовления идеального блюда
Наскоро промойте крупу перед приготовлением
Киноа растет с горьким на вкус защитным покрытием, называемым сапонином. Хотя большая часть киноа, которую вы покупаете в продуктовых магазинах, предварительно очищена, еще одно промывание под краном не повредит. Высыпьте киноа в мелкоячеистое сито и поставьте его на несколько секунд под холодную воду. Стряхните лишнюю воду, прежде чем начать готовить.
Поджарьте перед приготовлением для максимального аромата
На каждые 1 1/2 стакана киноа разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, например рапсового или подсолнечного. Поджаривайте на масле в сковороде на среднем огне. Будьте бдительны: постоянно помешивайте киноа, чтобы не обжечься, наблюдая за этим идеальным золотым моментом, примерно 6-8 минут.
Используйте разные жидкости
Вода является базовым ингредиентом для приготовления киноа, но другие жидкости-например, куриный бульон с низким содержанием натрия, грибной или овощной бульон-добавляют аромат. Просто соблюдайте соотношение 2 стакана жидкости к 1 стакану киноа. Добавьте немного сухого белого вина для удивительного аромата: 1/2 стакана вина плюс 1 1/2 стакана любого бульона на каждый 1 стакан киноа.
Следите за временем
Киноа варится быстро-примерно за 15 минут. Некоторые инструкции на упаковке говорят вам, чтобы выключить огонь, как только жидкость закипит, и вы размешали киноа. Рекомендую довести жидкость для приготовления продукта до кипения, размешать киноа, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и осторожно тушить, пока вся жидкость не впитается. Вы узнаете, когда квиноа будет готова, потому что она будет выглядеть так, как будто она открылась, показав зародыш ядра.
Как готовить крупу киноа в мультиварке с высоким давлением
Приготовление киноа в мультиварке — это самый быстрый способ ее приготовления. Как и метод приготовления в рисоварке, приготовление квиноа в этом случае является полностью автоматическим.
Только одна маленькая особенность- вам нужно будет использовать меньше воды для приготовления киноа, чем при других методах. Соотношение, которое нужноы использовать для квиноа быстрого приготовления, составляет 1 часть квиноа к 1 1/2 части жидкости.
Просто смешайте киноа и жидкость в вашей мультиварке, а затем варите на высоком давлении в течение одной минуты. Дайте постоять около 10 минут, чтобы давление отпустило естественным образом. Взбейте вилкой и наслаждайтесь! Да, все очень просто.
Как приготовить киноа в рисоварке
Рисоварка-идеальный сосуд для приготовления нежной, пушистой киноа. Этот умный прибор полностью исключает участие рук, освобождая вас, чтобы заниматься другими делами на кухне. Просто смешайте свою жидкость и киноа (используйте соотношение 2:1) в емкости рисоварки, выберите правильную настройку, а затем позвольте ей творить свое волшебство. Это займет примерно от 30 до 55 минут времени приготовления, В зависимости от модели.
Используя эти базовые методы, вы сможете показать своим родным как приготовить киноа вкусно и с небольшими затратами врмени. Экспериментируйте с жидкостями, заменяя воду в рецепте на различные бульоны и наслаждайтесь вкусом этого суперпродукта.
Также проверьте на себе пять рецептов зеленых протеиновых коктейлей, которые эффективны после тренировки.
Где купить киноа?
Такого вопроса не должно быть- в интернет магазине вы можете купить недорого и качественно киноа и продукты с ним по этому адресу.
При покупке вы получите скидку 5%, применив промокод AYW0621
