Если вы решили заняться своим здоровьем, то чай с фенхелем может стать вашим постоянным спутником. И не говорите, что вы знаете, что такое фенхель.
Хотя. Давайте о нем подробнее.
Начнем с того, что фенхель это любимый многими овощ, похожий на помесь лакрицы и сельдерея.
У него мягкий анисовый вкус, за что он удостоился чести быть в составе абсента. Интересно, что народные его названия — укроп аптечный или укроп волошский. И внешним видом его семена похожи на семена укропа, который у многих растет на садовых участках и используется при консервации.
И не зря. Ведь это родственные растения.
Правда фенхель растет в местах с мягким климатом и, к примеру в России только в Краснодарском крае и на Кавказе.
Фенхель, от корня до цветков, можно использовать в кулинарии. Семена обычно сушат для использования в качестве специи или для приготовления укропного чая, классического травяного чая, успокаивающего желудок.
Фенхелевый чай-отличный напиток после ужина, потому что он может способствовать здоровому пищеварению и поддерживать процессы метаболизма в организме.
Если вы интересуетесь пользой чая для вашего здоровья обратите внимание на:
Матэ, чай, который несет экзотику и пользу
Полезные свойства фенхеля
Польза для кормления новорожденных
Фенхелевый чай может быть полезным дополнением при кормлении новорожденных. Он содержит фитоэстроген под названием анетол, который может помочь увеличить выработку грудного молока у матери и привести к увеличению веса у младенцев.
Помощь при похудении
Небольшое исследование 2015 года показало, что женщины, которые пили чай с фенхелем перед едой, сообщали о меньшем чувстве голода. Они ели меньше пищи и чувствовали себя более сытыми, чем женщины, которые пили плацебо-простой чай перед едой.
Хотя в этом исследовании не рассматривалось долгосрочное влияние чая с фенхелем на вес, управление аппетитом и чувством сытости являются основной частью программы успешного похудения и удержания веса в дальнейшем.
Таким образом, регулярное употребление укропного чая может быть отличным способом сдержать голод.
Улучшает пищеварение
Фенхелевый чай давно используется для регуляции пищеварения. Это ключевой ингредиент различных популярных чаев, которые разработаны для облегчения запоров. И они действительно работают.
Есть также некоторые доказательства того, что чай с фенхелем сам по себе может облегчить проблемы с дефекацией в медицинских ситуациях, например, после операции.
Проблемы с плачущими детьми
Наконец, фенхелевый чай может помочь успокоить беспокойных детей, у которых присутствует состояние, называемое коликами. Оно характеризуется плачем.
Точная причина колик у детей неизвестна, но это может быть связано с проблемами опять же пищеварения у детей, которые активные соединения фенхеля могут помочь устранить.
Но (и это огромное “но”) поговорите с педиатром вашего ребенка, прежде чем вы начнете добавлять фенхелевый чай в их бутылочки. У младенцев, как известно, чувствительные желудки. Они, по крайней мере, в первые месяцы приспособлены только для обработки грудного молока или смеси.
Как приготовить фенхелевый чай
Вы можете купить фенхелевый чай в интернете или в магазинах в виде чайных пакетиков, рассыпчатого чая или порошка. Поскольку сушеные семена фенхеля-довольно распространенная специя, вы также можете совершить ревизию своих отделов вашего шкафа для специй.
Чай из фенхеля как сделать:
Из чайного пакетика
Залейте кипятком пакетик чая в кружке и дайте ему настояться около 5 минут (или дольше, если вы предпочитаете более крепкий чай).
Чай из фенхеля в пакетиках купить в интернет магазине
Из сушеных семян фенхеля или рассыпного чая
Фенхелевый чай россыпью в приготовлении не вызовет затруднений. Но если вы используете семена фенхеля, вам нужно будет размолоть их перед приготовлением чая, чтобы все полезные вещества внутри семян могли растворяться в воде. Сделать это можно с помощью ступки и пестика или кофемолки.
Семена фенхеля купить у надежного производителя
Добавьте примерно 1 столовую ложку измельченных семян фенхеля или рассыпчатого чая. Настаивайте в кипящей воде около 5 минут.
Из порошкового фенхеля
Смешайте 1-2 чайные ложки порошка фенхеля в чашке горячей или холодной воды. Проще простого.
Как только ваш чай будет готов, вы можете добавить немного подсластителя, если это необходимо. Я рекомендую мед или стевию (для тех, кто избегает калорий).
Выжатая долька лимона или немного тертого имбиря также могут помочь улучшить вкус. При этом они обеспечивают некоторые дополнительные плюсы для вашего здоровья.
Чай с фенхелем не только польза, но и вред в отдельных случаях
Фенхель признан безопасным Американским Управлением по санитарному надзору, как и в Европе и России. И хорошо переносится взрослыми.
Но некоторые исследования показывают, что, поскольку фенхель содержит фитоэстрогены, он может влиять на уровень гормонов (особенно у детей) при частом употреблении или в высоких дозах.
Продегустировать чашку после ужина, когда вам нужна какая-то … гм … помощь пищеварению? Совершенно нормально. Но, как всегда, во всем хороша мера.
И потому стоит повторить: всегда поговорите с педиатром, прежде чем давать ребенку фенхелевый чай.
В сумме
Чай с фенхелем готовят из высушенных семян фенхеля, которые имеют мягкий лакричный привкус.
Употребление фенхелевого чая помогает увеличить выработку грудного молока, подавить аппетит и облегчить запоры.
Вы можете сделать чай из фенхеля из чайных пакетиков, рассыпного чая, сушеных семян фенхеля или порошкообразного фенхеля. Просто обязательно измельчите семена фенхеля, прежде чем заваривать чай.
Фенхель обычно считается безопасным. Но высокие дозы могут повлиять на уровень гормонов, особенно у детей.
И не забудьте включить педиатра для совета, прежде чем давать ребенку чай с фенхелем.
